开店前的准备

1. 确定经营理念：在开设新手烹饪家店之前，你需要明确你的经营理念，是提供家庭式美食，还是追求高品质的餐饮体验。这将决定你的菜品选择和店铺装修风格。

2. 了解市场行情：在选择开店地点时，要充分了解当地的餐饮市场，了解周边居民的消费习惯和喜好，以及竞争对手的情况，以便更好地定位你的店铺。

3. 租赁合适的场地：租赁场地时，要考虑租金面积地理位置交通便利性等因素，确保场地符合你的经营需求。

店铺装修

1. 风格定位：根据经营理念和目标客户群体，确定店铺的装修风格，如温馨家庭风时尚现代风或高端餐饮风等。

2. 设备购置：根据经营需要，购置必要的烹饪设备，如炉灶烤箱搅拌机等，确保设备的质量和安全性。

3. 环境卫生：保持店铺环境卫生，设置足够的垃圾分类区和洗手间，确保顾客的用餐体验。

菜品选择

1. 考虑成本：在选择菜品时，要考虑到成本和利润的关系，合理搭配各种食材和调料。

2. 确保质量：保证菜品的质量和口感是吸引顾客的关键，尽量选择新鲜的食材，合理搭配烹饪方法，确保菜品的美味。

3. 多样化选择：提供多样化的菜品选择，以满足不同顾客的口味需求，同时也能增加店铺的竞争力。

服务细节

1. 热情周到：对待顾客要热情周到，礼貌待人，让顾客感受到宾至如归的体验。

2. 培训员工：对员工进行系统的培训，包括菜品知识服务礼仪沟通技巧等方面，以确保员工能够为顾客提供优质的服务。

3. 反馈机制：建立顾客反馈机制，及时收集顾客意见和建议，不断改进和提高服务质量。

运营管理

1. 建立合理的定价策略：根据食材成本人力成本和竞争对手情况，制定合理的菜品价格，以确保利润空间。

2. 有效的营销手段：通过线上线下渠道进行有效的营销宣传，如社交媒体优惠活动等，提高店铺的知名度和吸引力。

3. 记录数据：对店铺的经营数据进行记录和分析，了解顾客需求和反馈，以便不断优化经营策略。

持续学习与提升

作为新手烹饪家店的经营者，持续学习和提升是必不可少的。关注行业动态和新的烹饪技术，不断更新自己的知识和技能，提高店铺的竞争力。

开设新手烹饪家店需要做好充分的准备装修菜品选择服务细节运营管理和持续学习等方面的工作。只有注重细节，才能为顾客提供优质的服务和美食体验，从而取得成功。